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雞肉切塊機的發展意義

2022-01-15 10:11:31

雞肉切塊機的發展意義

近年來,我國雞肉產量迅速增長,現已成為世界第二大雞肉生產國。隨著加工技術裝備的不斷改進與更新,我國雞肉加工的機械化程度顯著提高,雞肉加工產業得到了迅猛發展,雞肉產品日益多樣化,消費量與日俱增。而在肉雞加工業的進展中大致經歷了三個階段:整雞——分割雞肉——深加工雞。其中,分割雞肉是深加工的的前提,對其加工質量有重大影響,因此分割雞肉的速度和精度十分重要?,F在傳統手工切割已遠遠不能滿足現在雞肉加工產業的需求,所以雞肉塊切塊機已經越來越受歡迎。而雞肉塊切塊機在生產過程確實具有傳統手工所無法比擬的優勢。一方面,它具有相當高的生產效率,其效率是人工的成千上萬倍,能為企業帶來更大的生產效率,因而能創造更高的經濟效益。另一方面,其工藝程序并不復雜,生產難度也較低,故其價格較為低廉,性價比也非常高。所以雞肉塊切塊機可以為企業節約相當多的生產成本,具有很大的研究價值。

雞肉塊切塊機是由上料裝置、傳送裝置、切料裝置及選料裝置組成的雞肉加工機器。其工作原理可簡單描述為:操作者將多層雞肉餅放入上料裝置,隨后通過傳感器和氣缸配合,將單層雞肉餅推入傳動裝置(如傳送帶),然后帶到達切料裝置處,在步進電機和傳感器的下,由刀具切成雞肉塊,隨后通過選料裝置得到需要的雞肉塊。
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